8:00～10:00だったかな？8:30に参りました。
朝になってみるとお庭から遠景まで綺麗に見えていたので窓際の席にしてみました。
また和食と洋食を選べましたがホテルですからやっぱり洋食ですよね。
どれひとつとっても作り置きはなかったです。実に素晴らしい。
ジュースは他にグレープフルーツと選べたかな？以前はもっと選択肢が多かったはずですが。
お茶も以前は緑茶など数種類から選べたやに記憶しておりますがこれも変わったのでしょう。
土に野菜が植わっているようなこんな仕掛けでゲストを愉しませてくれます。
土に見立てられているのは焦がしたマッシュルームのパウダーだそうです。
実に面白い。
ソースはバーニャカウダで野菜が苦手な我々夫婦でも美味しく戴けました。
このマーマレード美味しかったなぁ。
ローストポークは柔らかくて朝から肉なのに食べやすいですね。
これもあっさりさっぱり美味しい。
オープンから2年弱、事前に調べたこととだいぶ変わっていたりでまだ試行錯誤かもしれませんが私としては常に変化をしていると捉えたい。
また再訪してみたい宿です。
Vous n’aurez pas deux fois l’occasion de faire une première bonne impression.
良い第一印象を作る機会は２度はないわ。
－ココ・シャネル－
西洋膳所 ジョンカナヤ （フレンチ / 強羅駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
