夕食の時間は18:00 or 18:30 or 19:00。
この日も我々は18:00でお願い致しました。
上は吹き抜けている半個室です。
1月中旬〜2月下旬のお料理、【初春の膳】基本プランに別注をいろいろお願いしました。
寒鱈尽くしのプランもありましたがあんまり「尽くし」は好きでなくいろいろ食べたいので。
日本酒メニューは時期によって入れ替えがある豊富なラインナップ。
まぁ箸置きの一種ではあるのですが置きやすくてよいですねこれ。
上にキレイな紙でカバーしてるのがいいですね。
心遣いを感じます。
HPに載っている内容とは結構違っていました。
出汁がよく利いていて百合根の淡白さといい塩梅。
ウルイはお浸し。
このカシューナッツ味噌って食べ方いいな。
・いぶりがっこチーズ
・鶏の松風
どれもいい酒肴。
茹で海老を縦に半分に切ったものも入っていました。
・北寄貝
・活生蛸
・鯛姿造り
・真フグぶつ切り
・天然鰤
どれも活きがよく美味しい。
しかし北寄貝3日連続ｗｗｗこの辺りじゃよく食べるのかしら？
盛りが凄くてこれで\2,500/人の追加料金ってカナリお得。
竹皮に包まれて供されます。
嗚呼、昆布〆サイコウ！赤海老もネットリとして実に美味い！
可もなく不可もなく。
ノロゲンゲは天ぷらにするのがいちばん美味しいですね。
頭からかぶりついて尻尾まですべて戴きました。
山菜も実に滋味深い。
・東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海
・大山 特別純米酒 十水 無濾過生原酒 極み
・鯉川 純米吟醸 中取り生酒
・上喜元 純米吟醸 百舌
・初孫 魔斬 生酛 純米吟醸 本辛口 生原酒
を2人で2合づつ戴きました。
どれも実に美味しかったです。
味噌と岩塩で。
田楽と言いつつ塩でも楽しめるようにしてあるのが嬉しい。
・アスパラガス
・かぼちゃ
・紅芯大根
・白蕪
・ブロッコリー
・さつまいも
先ほどの白子を浸けたのが美味しかった(笑)
具がなんとも豪華なのですが喧嘩せずに三位一体に。
この後、お食事に続くのですが、もうどうにもこうにもお腹いっぱい。
「お部屋にお持ちしましょうか？」とのことだったのでお言葉に甘えて夜食に回しました。
デザートと食後のドリンクはさすがに溶けてしまうのでなんとかお腹に放り込みました(笑)
ご飯が実に美味しい。はえぬきも美味しいなぁ。
もっと泥臭い味を想像していたのですが上品な味付けでした。
これも旨い。
藤沢かぶ・しなべきゅうり。
これももっと素朴な田舎臭い味を想像していたら上品な味でした。
こちら、お料理が評判のお宿だけあって流石評判にたがわない味。
そしてボリュームもたっぷりでこの内容でこのお値段でやっていけるの？と心配になるぐらい(笑)
基本プランが8種類、それ以外にも寒鱈や鮟鱇、岩牡蠣、孟宗竹、ズワイガニと旬の食材プラン5種類と季節ごとのお料理が提供されますのでまた違う時期に訪れたいと思わせます。
ただ一点、お料理の提供ペースがかなり速い(;^ω^)
酒呑みとしてはもう少しゆっくりと味わいながら呑みたいのですがそこが少々辛いかな。
途中でゆっくりめにしていただいたのですがそれでも速かったので最初はかなり早くてとても追いつきませんでした。
しかし総合的に見れば本当に素晴らしいお料理とコスパ。
コスパって言葉嫌いなんですが、本当にここは安すぎると思う。
ですので藤沢周平の「蝉しぐれ」の中の言葉をお借りして「人間は後悔するように出来ておる」。
もっと早く来なかったことに後悔。
Jan. 22, 2019 Tue.
九兵衛旅館 （旅館 / 鶴岡市その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
