約四半世紀前に生ける伝説、石原仁司氏を迎えて美食旅館の名を恣にしたこちら「旅亭 半水慮」さん。現在は京都東山、円山公園にて日本でいちばんの日本料理屋といってもおかしくない「未在」を開かれる石原氏。予約が取れない上に取れてもひとり5万円プラス税。とうてい行けたもんではないのですが、こちらの半水慮さん、現在の料理長がその頃から働かれていてそこから数えると4代目？になるのかな？
まぁ行きたい店の予約が取れなかったので行ってみるかと行ってみた次第です。
お風呂浸かりまくりの転寝に横澤夏子氏のお呼びがかかります（笑）サイコウです。お昼食べ過ぎなんで20:00でお願いしましたあげく、明日の朝食は最速で7:00とブラック企業並みの労働を強いてしまいました。夏子、ｽﾏﾇ。キミは本当にｻｲｺｳだったよ👍
まあ桃か梅かよくわかりませんがいいんじゃないんですかね。
ヱビス、即ちサイコウ。
一応奥様にはサプライズで。
夏子、40周年って間違ったキミはカワイイよｗ
銀杏 わさビーズ 針山葵 旨出汁
うん、中身は普通（笑）
うんいろいろ美味しい。ただ何度も言いますが八寸が初めなのはテン下げです呑み助は。
夏子、マジでタイミング素晴らしいの。しかも特別純米って利益機会を完全に損なってますよ。ありがとうありがとう。
今年、走りの松茸はエグいほど高いらしいのにすごいわねさすが（笑）
吸い地も非常によかった。しっかりとした出汁の引き方でこれはさすがです。
20年ありがとうだんごっち💓
これですな。。。はっきり言ってやりすぎた。ていうかプラス¥8,000でてっさ付きますよはヤられますやん。。。喰いきれなかったｽﾏﾇ。。。厨房に交渉して翌朝に繰り越してくれたよ夏子・・・愛しいよありがとう。
キッチリ美味かったです。これがボヤッとしてないところは本当に評価したい。
塩があるだけでもいいんだけれども堂山で面白かったので柑橘塩とかああいうアイディア欲しいってなっちゃった。贅沢ですなこれは💦
この鯛の塩釜焼きを鏡割りばりに夏子が「旦那さん割ってください～ｳﾌﾌ」とか言ってきて割らされましたけどまぁはい、最低限の仕事はしましたが😅 奥さんの「気の毒ゥ～」って顔が少しイラッとしました（笑）
コレをケチと思うやつはこのレベルの宿に泊まるべきではない。
ウチの奥さん赤飯苦手とかおいといて気持ちがうれしいですね。
写真でも温度が伝わるのではないかと。結構しっかりめの身の鮎で香ばしさもよかったですね。欲を言えば笹も飾りだけではなく風味も伝えていただければ。
夏子ｻｲｺｳ。
素晴らしい。
まぁ箸休め以上ではないでしょう。
うん、ここで追加で酒頼みました。これ美味かったよマジで。
これがねぇ。。。この展開を見てきたらない方がよくないですか？ペラッペラの肉。
これ、おなかいっぱいで困ってる人の感想ですよ？「もういらん」って思っててもこのローストビーフ出てきたら「少なッ！」って思いましたね。喰えなくてもｗｗｗ
写真にあったけどもう記憶にないかもしれない。喰ったんだろうなあ。
これも奥さんがジュンサイの読み方聞いてきたから覚えてるけど、食ったけなぁ。。。？わからん。呑みすぎでしょうね😅
せやから吞ませすぎですって（笑）
少なくとも腹いっぱいでﾀﾋにそうだった私たちにはうれしいサービスでした。
とかまだ寝酒に頼む暴挙。
を別途とられましたが計算式はよくわかりません（苦笑）
うれしいんかしらんけどミシュラン置かんでええぞ（笑）
いやご飯美味しかったですねぇ。
昼ごはんが3時までかかっちゃって腹はちきれそうでなんだかなんとか詰め込むみたいな感じになっちゃって夏子には申し訳なかったのだけれども、ほんとうにきちんと美味しかったと思います。
何より出汁がきちんと引かれているのは本当に素晴らしい。草が生えなくなってきたｗ
旅亭半水廬 （旅館 / 雲仙市その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
コスパの面で恐ろしく点数下がってしまいました。
お味は悪くないです。
