なんで18:30はないんだ(笑)
お食事処「北前」で。
この日も賑やかなお客様がいらっしゃいましたねぇ(笑)
メニューは
”函館らしい異国情緒を楽しめるスタイリッシュな和モダン会席”
「北の大地の冬物語」
インクルーシヴではございません。
冬のオリジナルカクテル”冬晴れ”
底に苺のリキュールが沈んでいます。
うん、まぁオシャレなのかな？
「北の国から」
・北海道産ローストビーフシャルドネポン酢
・噴火湾産アンコウの共和え
・知内産青ツブ貝酒煮
・ポークパテのパイ包み
・自家製鱈子の唐墨越冬大根
・タコとキノコのプルギニヨン
・真河豚の唐揚げ
まぁいろいろあってつまみにいい。
・北海道産 水蛸洗い
・蝦夷アワビの水貝
・噴火湾産 秋鮭のイクラ醤油漬け
・旬の便り （鱈の子ヅケ和え）
海水の調味料ですって。面白い。
北海道は隠れ一品サービス好きですね(笑)
噴火湾産アンコウのポワレ ロッシーニ風
～南フランスの伝統料理ロッシーニを噴火湾産のアンコウでアレンジしました～
なるほどアンコウのロッシーニですか。
でもまぁ特に驚きもなく。
道産牛ロース肉のステーキ&ポークとジャガイモのラップ仕立てロースト
～ラップ仕立ては函館の姉妹都市カナダのハリファックス市をモチーフにラップのように包んで焼いております～
柚子のソース、知内産のニラで作った塩
道南発祥ブランド米「ふっくりんこ」の釜炊きごはん
のはずが
あさりの肝、白菜、奈良漬け、大根、山芋醤油漬け
・登別藤沢わさび園の「わさび昆布」
リフト。
・濃厚ホワイトショコラケーキ
・温かいリンゴのクラフティー
・ラズベリーヨーグルトムース
・ジャンドゥーヤアイス
上品な京料理もいいものですが、タマにこういう「雲丹どーん！」みたいなものも食べたくなってしまう品のなさですみません(;^ω^)
望楼NOGUCHI函館 （旅館 / 湯の川温泉駅、函館アリーナ前駅、湯の川駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
