グルメホテル・旅館鬼怒川金谷ホテル(栃木) 酒栃木日本料理旅

ダイニングJOHN KANAYA　（夕食）

夕食はダイニングJOHN KANAYAにて。夕食は18:00 or 18:30スタート。
18:00でお願いしました。

「金谷流懐石料理〜和敬洋讃〜」
和洋折衷のメニューで面白い。

アップグレードを煽られますが特に食指は動かず。

●ヱビスビール中瓶 \1,078

◆食前酒　柚子と白ワイン

◆前　菜
夏の幸盛り
・金谷玉子
・松茸　新銀杏　銀餡
・新丸十　蜜煮
・梅水晶　浅草海苔　茗荷
・ミズと新生姜のお浸し
・千本松牧場モッツァレラチーズ　那須三元豚生ハム　ドライトマト
いろいろ前菜、どれも美味しい。すぐに日本酒を投入しなければ（笑）

那須の滋養卵で作った金谷玉子。
ムッシュ坂井宏行シェフの魂がここに。

●大那　超辛口純米　4合瓶 \5,500
どうにもオペレーションが良くなさそうに見えたので4合瓶をお願いしました。

◆吸物

炙り玉蜀黍真薯　蓴菜　鶴菜　柚子
このあたりはガッツリ和食ですね。繊細で透き通るようななお出汁で大変美味しゅう御座いました。

◆御造里

旬魚盛り合わせ
鮪、鯛、勘八だったかな？とってもオーソドックスなお造りを内陸で。
もう少し郷土色があると嬉しいかな。

◆強　肴
鱸のコンフィ　蓼酢味噌　夏野菜を添えて
こちらはフレンチの技法で。

●モダン仙禽　無垢　4合瓶 \6,050

◆冷やし皿
賀茂茄子　日光湯波　海老そぼろ餡
写真撮り忘れてて見切れた奥さんの皿がかろうじて（苦笑）

◆極撰
金谷特製和風ビーフシチュー　又は鱧鍋

やはり金谷ホテルですからビーフシチューをお願いしました。
これも以前ほどの感動はないなぁ...

◆食事
日光滋養米コシヒカリ
しじみの赤出汁
香の物
ここも特に炊き込みご飯でもなく特徴はなし。

◆水菓子
小夏ゼリー寄せ
普通のデザートでフィニッシュ。

お部屋にお夜食のお運びがありました。

中身はお稲荷さん。

前の日までの食事が素晴らしすぎたせいだろうか、ちょっと凡庸に感じてしまった。
かつて「KANAYA RESORT HAKONE」で感じた感動はここにはありませんでした。

伊豆・箱根晩夏の方程式旅　Day6-⑤　KANAYA RESORT HAKONE　その③　夕食編

鬼怒川金谷ホテル（料理旅館 / 鬼怒川温泉駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3