駐車場が少々わかりにくかったですがお店向かって左側のスペースにございました。
そりゃ富山は食材がいいですからね。長野の「ca'enne」臼井シェフも「富山の食材はズルい（笑）」と仰ってました（笑）
◆まずは平目。
文句なしに美味い。いや旨い。
同じ平目を胡麻醤油漬けと面白い趣向。日本酒欲しかった…夜にまた来たいです（早）
塩とレモンの加減が抜群でヤリイカの旨味を最大限に引き出している感じ。
次の鮪との比較で「富山の」と説明がありましたが明記していないものはおそらくすべて富山のものです。
ムッチリ濃厚な赤身で頬が綻ぶ。
そりゃ文句なしに美味いですよ。
北陸に来るとノドグロが食べたいものですが火入れして少し脂を落としたコチラは絶品ですねぇ。
シーズン的にホント白子が美味しい。なんとなく北海道のそれとは味も違って繊細な感じがします。
実に美味しいそして白味噌大好きなのでうれしい。
ネットリネトネトな甘海老に口中を支配されます。食後も味が残っているような気さえしたしっかりとした旨味。
これも〆具合がサイコウですねぇ。
こんなおじやを食べれたら風邪もすぐ治りそうな気がする。
ふんわりフワフワ極めてほんのり笹の香り。こんなに柔らかい穴子初めて食べたかも。一口でいかないとホロホロ崩れそうなほどです。
これが辛すぎるのをオリーブオイルをつけることによって山葵の辛さが和らぎ美味しくなるという寸法。オリーブオイル無しで食べてみたら本当に涙が出た😅
オーソドックスな玉ながらしっかりとした仕事が感じられます。
今回季節的なものかイチゴがよく出た気がするのですがこちらは水羊羹にゼリーと相俟っていいバランス。
最後まで楽しませて戴きました。
〆て\6,600税込み
ウヒョー！！！これだけ食べてこれは非常に尊い費用対効果。
大将はじめ皆様とても丁寧ながらとても気さくな感じの良い接客で肩肘張らずに富山の鮨を満喫できます。
富山を訪れた際にはマストで行くべき良店です。
