あ、下関では河豚のことを福と掛けて「ふく」と呼びます。
創業65年の名酒場です。
こちらは太田和彦先生も吉田類先生もともにいらっしゃってます名店。
三桝ビルですもんね。
たぶん今は宴会場あまり使ってないと思いますが（手が回らないと思う）。
ここ、河豚が安いんですよホント。
ただふくさしだけは時価。
刺身だけ天然トラフグなんでそこそこします（確か今回\4,500くらいだった）
銘柄はキリンかアサヒですのでキリンラガーを。
身が柔らかくて衣に香ばしい味付けがされていて実に美味。
萩の名物きんたろう。ヒメジですね。
嗚呼これホント美味しかった～。
小さい魚なんですが甘味のあるほっこりした口当たりで素晴らしいですね。
こちらはすごくしっかりとした身でかなり煮込んだにもかかわらずプリップリ。
長時間煮込んだことでしっかり味が染みていて本当に滋味深い。
付け合わせの豆腐までものすごく美味しかったなぁ～。
いいですね、この供され方。
これぞ大衆酒場です。
てっさは大阪弁でフグチリのこともてっちりと言いますね大阪では。
かつては下関から東京までは遠すぎるので下関の河豚の一番イイのは大阪に納入されていたといいます。
だから今でも河豚を食うなら実は大阪だ、と食通の友人が言っていたのを思い出します。
山口市の酒ですね。
ここまでねっとりとした味わいの河豚はなかなかないですね。
話好きの楽しい女将に「また来ます」と約束してしまったのでまた再訪しなければなりません。
また近いうちにお逢いしたい。お元気なうちに。
ご馳走様でした。
三枡 （居酒屋 / 下関駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
