徳島ラーメン🍜茶系の老舗です。
徳島ラーメンのルーツは小松島の白系と言われますが私が馴染みがあるのは断然茶系、それもいのたに。
白系の岡本中華、黄系の支那そば三八なんかも嫌いではないですけどね。
そこに肉入りかどうか、大盛か中盛か。 ライスと生たまご。
私はいつも肉入り中盛生たまごトッピング。 \700+\50。
醤油で煮た肉に生たまご絡めてすき焼き風がなんてったって醍醐味ですから。
しつこそうに見えるけど意外とスルッと戴けて今回も実に美味。
いのたに 本店 （ラーメン / 徳島駅、佐古駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
