再びの緊急事態宣言ですがそういう時こそ美味しいお店には生き残ってもらわねばなりません。とかええかそうなこと言うてますがなんだかんだで辛抱できずに美味いもん食いたいだけ😅
で、木村さん行ってきました。ていうかこないだ木村さんのオードブルをテイクアウトしたら奥さんが「店で食べたい（昔懐かし『柴漬け食べたい』の雰囲気で）」言ってきたので即予約💨
木村さん、ノンアルコールビール置いてもらえませんかねできればアサヒスーパードライのノンアル。
ビールとしてはスーパードライ嫌いなんですけどノンアルだと一番「疑似感」あっていいんですよね（笑）
最初に胃を温めたいと言って椀物を出されるところはどこも酒が美味しく戴ける。
椀物を最初に出して中途で自慢の八寸を出してこられるお店、大好きです。
ハハハ、最高ですがな（笑）
出汁の具合も最高。逆に語彙がなくなる。最高（笑）
野菜の八寸。これぞ木村さん。
焼き茄子のソースがまた旨し。
野菜が食べれないウチの奥さんが木村さんの野菜だけは食べるんですよね。
それだけ美味いということだろうと思います。
てか美味いしな（笑）
出汁好きなんで変化のある椀物が二段階で出てくるのが好きなんです。
季節感もあるしいいですよね。
お餅に見立てたフォアグラと黒トリュフ！のシャーベット。
なんじゃこりゃ！美味い美味い美味い！！！！！
そして白味噌が甘すぎず、どちらかというと風味は麦みそのような。
これが実に風味があって美味しかったなぁ😋
正月ですなあ。
こういうところも好きですねぇ
下関のトラフグ白子、北海道生雲子ポン酢、北海道雲丹煎り酒、長崎鰆焼霜、北海道本鮪赤身。
二回、八寸が出るとかもう酒呑めないストレスで死ぬかと思いました（笑）
スゴイスゴイスゴイ。こんなの反則ってぐらい・・・「呑みたい（笑）」。
「小三角」でしたかねヤリって。
私はこの二切れがちょうどいい、奥さんは少し脂っこかったようです。てかそれどんだけって話ですが💦
と、トマトのグラタン。
ゴメンこれは凡庸だったかもしれない。
黒鮑味噌田楽パリパリ昆布。
フランス産フォアグラを日本酒でテリーヌ白味噌田楽カシューナッツ。
この二色は秀逸。
贅沢三昧な競演ですが行ったり来たりこれでものすごく楽しめた。
ちなみに白味噌の方が雑煮の味噌と違う気がして聞いてみたらやはり違いました。
とあるお味噌屋さんのお味噌だったりブレンドしたり、そこは行って確かめていただきたい（笑）
それぞれ手が込んでいて魅了されますこと間違いないです。
これホント、酒呑んでたらえらいことになってたと思います。
唐墨、ご主人にも話しましたが私ホントに苦手か美味しいか両極端なんですよね。
要は「パサパサ」が嫌なんですがさすがです。大好きな唐墨。
茶漬け的にかけるといいかもよ的な。
木村店主曰く「炊き加減が実に難しい」と。
しかして絶妙に炊き上げてくるんだから美味しい以外ないですよね。いやほんとにこのお米美味しかったなあ
こんなもん美味いに決まってますやーん。
デザート怒涛の3品！
マジかよすげえなどれも実に美味いし。
グラチネが個人的には本当に美味しかった。一気食いやったし（笑）
いやパフェも美味かったな。っていうとゼリー美味くなかったみたいやけどそういうことやないし。難しい文章書くって💦
当たり前のことと言われるかもしれませんがこれをすべておひとりで賄っていらっしゃる。
やかましいわと木村さんには言われるかもしれませんが気立てのいい奥さんでも貰われてお酒の方をお任せできたりしたら流行るでしょうね。
でも私は今の木村さんの武骨？違うな。なんだかとにかく料理が好きでって感じが好きなんですよね。
だから酒に関してはセルフでもいいなって思うぐらい（笑）
まぁホントこれは夜に行くしかないなぁ。なんだよ緊急事態ｗ
京料理 木村 （割烹・小料理 / 豊中駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
