｢ささめうどん｣の由来は約40年前に先代によって考案され、谷崎潤一郎氏のご婦人、松子さんが召し上がられた際に、谷崎潤一郎氏の名作｢細雪(ささめゆき)｣からその名を頂きました。
引用元：吾妻公式サイト
とのことです。
すりごまと生姜の香りと餡かけがたまりません。
平安の源氏物語から昭和の谷崎・細雪を通って現代に伝える「もののあはれ」
四季のように繰り返すけれども揺れ動く、常ならぬものに「あはれ」を感じる様式美が、ここにあります。
吾妻 （うどん / 池田駅、絹延橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
